Bialetti Perfetto Moka Deka 250g

Bialetti Perfetto Moka Deka je italijanska temno pražena mleta kava brez kofeina. Vsebuje 40 % arabike in 60 % robuste, pri čemer prevladuje sorta iz Brazilije. Nežnega okusa, z izrazitimi notami žitaric in opečenega kruha.

Zaradi velikosti mletja je priporočljiva za pripravo v moka aparati. Pravilna granulacija omogoča dober pretok vode, optimalno ekstrakcijo in pričakovani okus.

Sestava mešanice: 40 % arabika, 60 % robusta
Stopnja praženja: Temno
Aromatični profil: Opečen kruh, žitarice

Ta kava je brez kofeina po metodi z diklorometanom: diklorometan (ali metilenklorid) je organsko topilo, ki se široko uporablja za odstranjevanje kofeina iz surovih kavnih zrn. Med postopkom pridejo kavna zrna v neposreden stik s tem topilom, ki se nato odstrani v fazi izhlapevanja. Diklorometan je zelo hlapen, z vreliščem pri 40°C, kar omogoča njegovo popolno odstranitev po postopku, do ravni, ki je v praženi kavi ni mogoče zaznati. Diklorometan, ki se uporablja za odstranjevanje kofeina, je živilske kakovosti, njegovo čistost pa potrjujejo proizvajalec in neodvisni laboratoriji z rednimi analizami in preverjanji skladnosti z zahtevami evropske direktive.

Sestavine: mleta kava (brez kofeina).